Donnerstag, 26. Juni 2008

Blätterteig a la Flammkuchen

Wir lieben Flammkuchen. Da wir den Boden dafür oft nicht bekommen, wird er einfach mit Blätterteig gemacht.


Für 2 Personen

1 Tiefkühlblätterteig
auf einem Backblech aufrollen, Backofen auf 175° vorheizen
1 Becher Sauerrahm
in eine Schüssel geben, mit
Salz,

Pfeffer,
Muskatund
Oregano
würzen und auf dem Blätterteig verteilen
1 Stange Lauch
halbieren, gut waschen und in halbe Ringe schneiden
Speckwürfel
mit dem Lauch in einer Pfanne andünsten, auf den Blätterteig geben
geriebenen Käse
darüber streuen und ca 15min backen (bis der Blätterteig am Rand schön aufgegangen ist)


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