Ich habe mich an einem Themenkochen beteiligt. Das Thema war "Fastfood - wir machen es selbst und besser und hübscher anzusehen". Also hieß es für mich: "Einmal das Chicken Teriyaki und ein Turkey Breast im Parmesan-Oregano-Brot und Asiago Caesar Soße".Da ich keinen Weizen essen kann, bleibt mir Fast Food natürlich oft verwehrt. Da bot mir dieses Thema die ideale Gelegenheit mein Sandwichbrotrezept mal zu testen. Leider ist das Brot nicht richtig aufgegangen (vielleicht zu wenig Hefe?). Hat dem Geschmack allerdings keinen Abbruch getan.
Parmesan-Oregano-Brot:
| 750g Mehl, | |
| 20g Hefe, | |
| 1 TL Zucker, | |
| 40g Butter, | |
| 15g Magermilchpulver, | |
| 1 Ei, | |
| 2 TL Salz, | |
| 420g Wasser | alles zu einem Teig verarbeiten und gehen lassen |
| Teig nochmals kneten, zu Broten formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, wieder gehen lassen | |
| Brote leicht befeuchten und mit einer Mischung aus | |
| Parmesan, | |
| Oregano | bestreuen, leicht schräg einschneiden |
| Brote bei 200° ca 20min backen und etwas abkühlen lassen |
Caesar-Soße:| 2-4 EL Mayonnaise, | |
| 2-4 EL Joghurt, | |
| 1-2 TL Senf, | |
| 1-2 EL Worchestersoße, | |
| 1-2 EL Zitronensaft | |
| Salz, | |
| Pfeffer, | |
| Knoblauch, | |
| Parmesan | alle Zutaten zu einer Soße verrühren und abschmecken |
6 Kommentare:
Toll, toll, toll! Die beiden sehen so lecker aus.
Hättest du geschrieben, die hättest du von Subway gekauft, hätte ich dir das auch geglaubt. Obwohl, eigentlich sehen sie noch etwas leckerer aus.
Finde auch, dass die Sandwiches leckerer aussehen als bei Subway. Ich glaube ich muss doch mal bei dir zum Essen vorbeischauen ;-)
Dein Sandwich sieht Klasse aus. Das würde ich sofort kaufen.
Die sehen auf jeden Fall sehr viel leckerer, hübscher, besser und toller aus! :)
Sehr gelungen und ich habe mir das alles gleich abgespeichert.
Danke für die lieben Kommentare =)
Sie waren auch super lecker. Einziger Nachteil: man kleckert ohne Ende beim Essen *g*
Absolut wahnsinns lecker :) Traumhaft!
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