Pasta mit Balsamico-Tomaten

Endlich. Mein erster freier Tag seit zwei Wochen. Da war nicht nur ausschlafen angesagt, sondern auch mal wieder was leckeres zum genießen kochen. Für mich alleine koche ich meist einfache Gerichte die wenig Aufwand benötigen, da mir oft die Motivation fehlt. Und da noch ein Paar Restzutaten vom Wochenende im Kühlschrank waren, wurden diese einfach mal zusammengewürfelt.
Und ich komme mal wieder zu dem Ergebnis: leckere Gerichte benötigen nicht unbedingt einen großen Aufwand.

Für eine Person:

Nudeln	abkochen
etwas Olivenöl	in eine Pfanne geben
1/2 Knoblauchzehe	zerkleinert in die Pfanne geben und leicht anbraten
ca 100g Kirschtomaten	in die Pfanne geben und braten bis sie platzen
getrocknete Tomaten	halbieren und zu den Kirschtomaten geben
Salz,
Pfeffer	Tomaten würzen
ca 70ml Tasse Aceto Balsamico	Tomaten ablöschen
ca 50ml Tasse Brühe	zugeben und alles kurz köcheln lassen
	fertige Pasta in die Pfanne geben und kurz schwenken, anrichten
Feta	würflen und auf die Pasta geben

Die Mengenangaben für Balsamico und Brühe habe ich nur grob geschätzt, da ich die Zutaten leider nicht abgemessen habe.