Mal wieder ein Gericht der Kategorie super schnell und super einfach. Ich habe es schon vor längerem in einem Kochbuch entdeckt und mich heute beim einkaufen wieder daran erinnert, als mein Blick auf die tollen Champignons gefallen ist. Da ich heute nach einem langen Unitag keine Lust mehr hatte, auch noch lange in der Küche zu stehen, kam mir die Idee ganz gelegen.Ein ideales leichtes Gericht vor allem auch für die wärmeren Tage.
Für 2 Personen:
| 1 Zwiebel | klein Würfeln |
| Olivenöl | Zwiebeln in etwas Öl andünsten bis sie leicht braun werden |
| 500g Champignons | putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln und zu den Zwiebeln geben, kurz mitbraten |
| 2 EL Schmand oder Creme Fraiche | in die Pfanne geben und verrühren, mit |
| Salz, Pfeffer | würzen und abschmecken |
| 2-4 Scheiben Brot | toasten, danach auf ein Backblech legen |
| Champignons auf die Brotscheiben geben | |
| Fetawürfel oder Parmesan | über die Champignons streuen und im Backofen (ca 175°, wenn möglich mit der Grillfunktion) einige Minuten gratinieren bis der Käse eine schöne Farbe angenommen hat |
Dazu passt gut ein Salat. Wer es gerne mag, kann auch Speckwürfel dazu geben.
4 Kommentare:
Ich liebe solche leckeren Blitzgerichte. Muss ich mir unbedingt merken, für Tage an denen es mal schnell gehen muss.
Das muss ich mir auch merken, klingt sehr lecker und einfach!
seeeehr lecker :))
Morgen werden die Zutaten dafür eingekauft! Ich bin schon ganz gespannt, aber das kann eigentlich nur gut schmecken. :)
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