Grundrezept Nudelteig 2

Faustformel: 100g Mehl + 1 Ei pro Person

300g Mehl	auf einer Arbeitsplatte häufen, eine Mulde in die Mitte formen
3 Eier	in die Mulde geben
1 Pr Salz	zu den Eiern in die Mulde geben
	alles zu einem Teig verkneten
	Teig dünn ausrollen und zur gewünschten Nudelsorte weiterverarbeiten