Grundrezept Nudelteig

Faustformel: 100g Mehl + 1Ei pro Person

200g Mehl	auf der Arbeitsplatte häufen, eine Mulde in die Mitte formen
2 Eier	in die Mulde geben
1 TL Olivenöl	zu den Eiern in die Mulde geben
	Zutaten zu einem Teig kneten, er darf nicht mehr kleben
	Teig vor dem weiterverarbeiten in Folie gewickelt ca 30min kühl stellen