Montag, 3. August 2009

Ciabatta

300g Mehl

1 Päckchen
Trockenhefe
oder
1 Hefewürfel

1/2 TL Zucker

1 1/2 TL Salz

2 EL Öl

200ml warmes Wasser
alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und an einem warmes Ort gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat

Teig zu einem Brot formen und nochmals gehen lassen

Brot mit Mehl bestäuben und bei 200° Umluft ca 15-20min backen

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