Am Wochenende war mal wieder Frühschicht angesagt. Das heißt um 5Uhr aufstehen und um 10Uhr gemeinsamen Frühstückspause mit den Kollegen. Und da mir dieses Mal nicht nach Müsli war, habe ich spontan abends noch Quark-Rosinen-Brötchen gebacken. Das Rezept habe ich bei chefkoch.de entdeckt.Für 8-10 Brötchen:
| 150g Quark, | |
| 6 EL Milch, | |
| 6 EL Öl, | |
| 3 EL Zucker, | |
| 1 Prise Salz | verrühren |
| 300g Mehl | mit |
| 1 Pck Backpulver | mischen und unter die Quarkmasse rühren |
| 3 El Rosinen | unterkneten |
| kleine Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen | |
| 1 Eigelb | mit |
| etwas Milch | verrühren und Brötchen damit bestreichen |
| Brötchen bei 175° ca 15min backen bis die Brötchen goldgelb sind |
3 Kommentare:
Die sehen aber lecker aus. Rosinen-Brötchen mag ich eh sehr gern!
Mh... ich liebe Hefeteig!
toll! die mache ich auch mal, allerdings werde ich rosinen durch schokostückchen ersetzen. :)
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