Putenbrust auf Spinatbett

200g TK-Spinat oder die entsprechende Menge frischer Spinat	auftauen lassen
2 Putenbrüste	scharf anbraten und zur Seite legen
	Spinat in die Pfanne geben, mit
4 EL Brühe	und
4 EL Sahne	ablöschen, mit
Salz, Pfeffer	würzen
	Spinat auf 2 Backpapierbögen verteilen, Hähnchen darauf legen, mit Salz und Pfeffer würzen und zu einem Päckchen verschließen
	im Backofen bei 175° ca 10min fertig garen
Blumenkohl	in Röschen teilen und in reichlich Salzwasser garen
1 Dose Mais	abtropfen lassen
1-2 Eier	mit dem Mais verrühren
2-3 El Mehl	unterrühen und mit
Salz, Pfeffer, Muskat	würzen, in Öl zu Plätzchen ausbacken