Ich habe zur Zeit unheimlich viel für die Uni zu tun und komme daher kaum zum kochen, geschweige denn zum bloggen. Wenn ich abends nach hause komme, bin ich meistens schon sehr hungrig. Also greife ich meist auf einfache und schnelle Gerichte, wie zum Beispiel Fleischküchle (oder auch Frikadellen), zurück. Heute mal in einer abgewandelten Version mit Parmesan und Kartoffelpüree mit Majoran verfeinert. Dazu gab es meine geliebten Dosenerbsen.| 750g Kartoffeln | Schälen, in kleine Stücke schneiden und ca 15 min in reichlich Salzwasser kochen, in der Zwischenzeit die Fleischküchle machen |
für ca 8 Fleischküchle: | |
| 1 Scheibe Weißbrot oder Toast | in kaltem Wasser einweichen und ausdrücken |
| 2 Zwiebeln | 1 Zwiebeln fein würflen, 1 Zwiebel in halbe Ringe schneiden |
| 500g gemischtes Hackfleisch | in eine Schüssel geben |
| 40g Parmesan, | |
| 1 Ei, | |
| Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß | Zutaten zum Hackfleisch geben, ausgedrücktes Brot und gewürfelte Zwiebel dazugeben und gut verkneten |
| aus dem Fleischteig Frikadellen formen | |
| Öl | in eine Pfanne geben und Frikadellen darin anbraten |
| Zwiebelringe anbraten | |
| etwas Butter | in einen Topf geben |
| 1 Dosen Erbsen | dazugeben und erhitzen |
| Kartoffelwasser abgießen | |
| 2 El Butter, | |
| etwas Milch | zu den Kartoffeln geben und pürieren oder stampfen |
| Majoran | unter das Püree rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken |
4 Kommentare:
Yummy!
Lovely blog!
colormenana.blogspot.com
Hallo, happy blogging...!!!
Wollte nur mal einen Gruß da lassen. War zu Besuch auf deinem Blog. Wünsch noch einen schönen Tag.
Wow, das hört sich lecker an. Rezept ist ja eigentlich nix besonderes, aber das mit dem Parmesan hab ich jetzt noch garnicht gehört. Werde ich mal antesten :) Danke für den Tip :)
Ja, nicht schlecht. Aber gemäß dem Eingangszitat („Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen“) würde ich statt den Dosen-Erbsen TK-Erbsen verwenden. Die sehen wesentlich appetitlicher aus.
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