Gestern abend habe ich mit einer Freundin fleißig gebacken. Unter anderem die Lieblingsplätzchen meines Vaters, nach einem alten Rezept meiner Oma. Gefüllt wurden sie mit einem Kirsch-Glühwein-Gelee, dasich geschenkt bekommen habe. Das Rezept dafür ist bei chefkoch zu finden.
| 300g Mehl | auf die Arbeitsfläche geben und eine Mulde formen |
| 15og Butter/Magarine | Stücke an den Rand verteilen |
| 125g Zucker | in die Mulde geben |
| 10g Vanillezucker | zum Zucker geben |
| 1 Ei | auf den Zucker geben und leicht verrühren |
| Zutaten zu einem Teig verkneten und auf einer bemehlten Fläche ausrollen | |
| Plätzchen für den Boden und Plätzchen mit Loch in der Mitte ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen | |
| Plätzchen bei 150° ca 10-12min backen, abkühlen lassen | |
| 2-3 EL Marmelade | erhitzen, bis sie flüssig ist, kurz abkühlen lassen |
| Puderzucker | auf die Plätzchen mit Loch sieben |
| Marmelade auf die Plätzchenböden geben und die anderen darauf setzen |
4 Kommentare:
Oja, Plätzchen mit Marmelade oder Gelee mag ich auch sehr gerne und deine sehen fantastisch aus!
Mach weiter so und frohe Weihnachten! :-)
OMG, bin ich begeistert, was für tolle Sachen Du machst. Die Meisten sind Dinge, die bei mir auf der To Do Liste stehen, so wie die Krümelmonster Muffins...
Hab ich schon gesagt, dass ich begeistert bin von Deinem Blog? ;o)
oh danke, das freut mich natürlich zu hören =)
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