Heute gab es mal wieder etwas altbewährtes: Pizza. Dieses Mal als Calzone mit Gemüsefüllung.Für ca 8-10 "kleine" Calzone
| 1 Pck Trockenhefe | in |
| 150 ml warmes Wasser | einrühren und 10min gehen lassen |
| 400g Mehl | in eine Schüssel geben |
| 1 1/2 TL Salz, | |
| 1/2 TL Zucker | dazugeben, Hefe dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten, bei Bedarf noch Wasser hinzufügen, ca 30min gehen lassen |
| Gemüse und Belag nach Geschmack | klein schneiden |
| 1 Dose Pizzatomaten | in eine Schüssel geben |
| 1 Knoblauchzehe | dazupressen |
| 1 Prise Zucker, | |
| Salz, Pfeffer, | |
| Kräuter nach belieben | dazugeben und gut verrühren, abschmecken |
| Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz kneten, in Stücke teilen und ausrollen | |
| einen Teller auf das Teigstücklegen und rund ausschneiden | |
| auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen | |
| eine Hälfte mit der Pizzasoße und dem Belag belegen | |
| geriebener Käse | darüber streuen |
| leere Teighälfte über den Belag klappen und gut festdrücken | |
| wer will kann nochmals Käse drauf streuen | |
| Calzone ca 15-20min im vorgeheizten backen |
3 Kommentare:
Hmmmm, Calzone, ich liiiiebe Calzone. *mund aufsperr*
mmmh, die wirds heute auch bei mir geben - nur mit Spinat, Feta und was ich sonst noch so alles finde :-)
das sieht sehr lecker aus, bei wieviel Grad kommen die denn in den Ofen?
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