Es gibt zur Zeit so viele tolle modische Kuchen und Backwerke. Dennoch sind manchmal die Klassiker immer noch am besten. Daher habe ich heute mal wieder einen Marmorkuchen gebacken. Klassisch und immer wieder lecker.| 200g Magarine | in eine Schüsel geben |
| 150g Zucker | und |
| 1 Prise Salz | dazu geben und verrühren bis sich der Zucker gelöst hat |
| 5 Eier | nacheinander unterrühren |
| 400g Mehl | mit |
| 3 TL Backpulver | mischen und zur Magarine-Ei-Mischung sieben |
| 1/8 L Milch | zusammen mit dem Mehl unterrühren |
| 2/3 des Teiges in eine gefettete Backform geben | |
| 100g Zartbitterkuvertüre | im Wasserbad schmelzen |
| 1/2 TL Kakao | und |
| 10g oder 1Pck Vanillezucker | mit der Kuvertüre zum Teig geben und verrühren |
| auf den hellen Teig in die Form geben | |
| eine Gabel spiralenförmig durch den Teig ziehen | |
| im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 60-80min backen (Stäbchentest) | |
| Kuchen kurz abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen | |
| Kuch richtig abkühlen lassen | |
| 100-150g Kuvertüre | im Wasserbad schmelzen und über den Kuchen geben |
Je nach Geschmack kann unter den Teig oder in die Kuvertüre noch etwas Rum gegeben werden.
7 Kommentare:
Marmorkuchen ist auch echt was feines. Habe letztens einen mit Nutella gebacken. Ooooh das war ein Gedicht.
Ich hänge auch noch unerschütterlich an den klassischen Rühr- und Hefekuchen - grade Marmorkuchen geht bei mir auch immer.
(Und dagegen konnte bisher noch kein Cupcake anstinken...also, für meinen Geschmack ;-)) Sieht toll aus!
*nomnomnom* Sieht das lecker aus.
(Ich bevorzuge allerdings die Variante ohne Schokoguß.)
By the way:
http://hesting-kocht.blogspot.com/2011/01/ich-werde-belohnt.html
Wie gern würde ich jetzt ein Stück davon zu meinem Becher Cappuccino genießen. Sieht wirklich fantastisch aus :)
Gott, was würde ich jetzt für ein Stück von dem Kuchen geben. *sabber*
Freut mich zu lesen, dass noch andere die Klassiker zu schätzen wissen :)
Der sieht fantastisch aus! Ich liebe Marmorkuchen!!!!
Kommentar veröffentlichen