Ich wollte schon länger mal etwas mit Spinat und Curry kochen. Orientiert habe ich mich an einem Rezept, auf das ich vor kurzem gestoßen bin. Gefallen hat mit daran besonders, dass dafür nur Zutaten verwendet werden, die ich sowieso immer im Haus habe. Also ein tolles Notfallgericht, falls ich mal wieder nicht weiß, was ich kochen soll oder ich mal wieder vergessen habe, einzukaufen.Für 3-4 Portionen
| 1 Zwiebel | klein schneiden |
| 1-2 Knoblauchzehen | pressen oder reiben |
| etwas Öl | Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten |
| 1/2 TL rote Currypaste | und |
| 2 EL Tomatenmark | dazugeben und verrühren |
| 1 Dose gestückelte Tomaten | und |
| 1 Dose Kokosmilch | in den Topf geben und aufkochen |
| ca. 200g Spinat (TK - auftauen lassen) | dazu geben und verrühren |
| Salz, Pfeffer, | |
| Cumin, | |
| 1 TL Currypulver, | Soße würzen |
| etwas Ingwer | reiben und zur Soße geben |
| 15min köcheln lassen | |
| etwas Sojasoße, | |
| etwas Zitronensaft | Soße abschmecken |
Dazu passt gut Reis.
12 Kommentare:
ich kenne und liebe es :)
gute Idee könnt ich auch mal wieder kochen
das klingt sehr lecker und scharf!!
LG
Tink
na toll. wo ist denn mein Text geblieben.
Ich schrieb, dass sich das lecker anhört ^^
Spinatcurry? Habe ich noch nie gehört. Klingt aber wirklich lecker. Ich liebe Spinat und Curry ist auch nie verkehrt. *auf Liste schreiben geh*
Das hörst sich sehr lecker an. Erst gestern habe ich mein Indisch-Kochbuch rausgesucht. Ich werte das mal als Zeichen und versuche mich auch mal an daran.
LG
A.D.
www.restaurant-am-ende-des-universums.de
danke für die lieben Kommentare. Ich glaub ich sollte in Zukunft öfters indisch bzw. indisch angehauchte Gerichte kochen. War sehr lecker
hmmmm, lecker!
wurde sofort abgespeichert! ;-)
Klingt wirklich lecker!
Verwendest du dafür passierten Spinat, oder Blattspinat? Kann man am Bild irgendwie schlecht erkennen.
Danke, und liebe Grüße aus Ö
Blattspinat
Bei Spinat bin ich meist recht einfallslos. Danke für dieses ansprechende Rezept, für das sogar ich alle Zutaten (bis auf den Spinat) im Hause habe. Wird demnächst nachgekocht...
Ich habe es nachgekocht und es war mit Abstand eines der leckersten Sachen, die ich in letzter Zeit gegessen habe!
Danke für das tolle Rezept!
http://restaurant-am-ende-des-universums.blogspot.com/2011/02/indische-currywurst-mit-reis.html
Kommentar veröffentlichen