Wenn es schon nicht in den Urlaub geht, dann muss man sich eben den Urlaub kulinarisch auf den Teller holen.Für 4 Stück:
| Teig: | |
| 400g Mehl | |
| 1/2 Pck Trockenhefe | |
| etwas Salz | |
| 2-3 El Öl | |
| 1/4 L warmes Wasser | alle Zutaten in eine Schüssel geben, Wasser nach und nach dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten |
| Teig abgedeckt gehen lassen | |
| Belag: | |
| ca.125g Sojaflocken | nach Packungsanleitung einweichen |
| 1 Knoblauchzehe | zu den Sojaflocken pressen |
| passierte Tomaten | und |
| etwas Tomatenmark | dazugeben und zu einer Paste verrühren |
| Salz, Pfeffer, Chili | würzen und abschmecken |
| Teig in 4 Teile teilen, ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Sojaflockenpaste bestreichen | |
| im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 15 min backen | |
| Joghurtsoße: | |
| 75-100g Joghurt | in eine Schüssel geben |
| 2 Knoblachzehen | dazupressen |
| Salz, Pfeffer, Kümmel | alles zu einem Dip verrühren und abschmecken |
| Salat, Tomaten, Gurken und weiteres Gemüse nach Geschmack | waschen, klein schneiden |
| alles zusammen servieren |
10 Kommentare:
hört sich auf jeden fall sehr lecker an! wird auf jeden fall ausprobiert und das sogar vollkommen unabhängig vom wetter ;)
lg the vegetarian diaries
wow, schaut sehr lecker aus. vor allem weil es vegetarisch ist. ich mag die "original" türkische version auch sehr gern. werde es aber definitiv mal mit sojaflocken ausprobieren. darf ich fragen woher du die sojaflocken hast? :)
LG
Das muss ich auch mal nachmachen! Glaubst du, das sojaschnetzel von Alnatura ist zu grob dafür? Natürlich nur falls Du es kennst. Wenn nicht kann ich es aber nur empfehlen ;)
danke, ist auch sehr lecker. Ich habe mich voll gefreut, als ich die vegetarische Version entdeckt hatte :)
@Betty und TouchingTheRainbow: Ich habe die Sojaflocken bei Alnatura gekauft. Sie sind jedoch nicht von der Eigenmarke, sondern von der Firma Sobo. Sie sind feiner als die von Alnatura und mussten vorher nicht eingeweicht werden. Aber die von Alnatura kann man sicherlich auch gut dafür verwenden.
Sieht sehr lecker aus! Aber eins muss ich nochmal fragen.. ich hab noch nie ein "orginal" Lahmacun gegessen, wird das dann noch mal erwärmt oder kalt gegessen? o.O
hm ich liebe lahmacun mit viel salat
@ Komachi: man isst Lahmacun warm
Ich finde es toll, dass es wieder neue Rezepte gibt! :D Hab zwar noch nie "original" Lahmacun gegessen, das sieht aber sehr lecker und machbar aus.
bisher kenn ich sowas nur von den türken um die ecke. Aber dass man sowas auch easy zu hause machen kann, wusste ich noch gar nicht :) Danke für den Tipp
wow, das muss ich auch mal ausprobieren! :D
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