So, die neue Wohnung ist so langsam eingerichtet und meine Hand auch wieder einigermaßen funktionsfähig. Also Zeit mal wieder lecker zu kochen. Das Gemüseregal hat zum Herbstkochen aufgerufen. Mein Beitrag ist eine leckere Alternative zum klassischen Zwiebelkuchen.Für 1 Auflaufform
| 4-6 mittelgroße Zwiebeln | schälen, halbieren und in halbe Ringe schneiden |
| etwas Öl | in eine Pfanne geben und Zwiebeln darin anbraten |
| 3-4 große Karoffeln | waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden |
| ca. 300ml Gemüsebrühe | mit |
| etwas Sahne | verrühren und mit |
| Salz, Pfeffer, Muskat | würzen |
| eine Schicht Kartoffeln auf dem Boden und den Rand der Auflaufform verteilen | |
| etwas von der Gemüsebrühe darübergeben | |
| abwechselnd Kartoffeln und Brühe in die Auflaufform geben, bei Bedarf mehr flüssigkeit verwenden (Kartoffeln sollen gut mit Flüssigkeit bedeckt sein) | |
| 1 Becher Sauerrahm | mit |
| 2 Eiern | verrühren |
| Salz, Pfeffer, Kümmel | dazugeben und verrühren |
| Zwiebeln mit der Rahm-Ei-Mischung verrühren und auf die Kartoffeln geben | |
| 100-150g geriebenen Käse | über die Zwiebel streuen |
| Gratin im vorgeheizten Backofen bei 175° (U/O) ca. 45min backen bis die Kartoffeln gar sind |
6 Kommentare:
klingt lecker und einfach. das probier ich den herbst mal aus.
und gut, dass es dir wieder besser geht bzw. die wohnung eingerichtet ist. :-)
...das probier ich auch mal aus.
Danke fürs Rezept. Liebe Grüße schickt dir Christel
Mhm, das liest sich sehr lecker
wür wie viel personen ist das etwa?
Mhm, sieht lecker aus!
Danke ihr Lieben :-)
@Ahnis: also wir haben das Gratin zu Zweit als Hauptgericht gegessen. Je nach Hunger und was es noch dazu gibt reicht das Rezept für 2-3 Personen.
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