herzhafter Streuselkuchen

Streuselkuchen ist ja seit Omas Zeiten schon ein klassiker. Lecker belegt mit verschiedenen Beeren oder Obst. Aber warum nicht auch mal herzhaft mit Gemüse? Also habe ich einen herzhaften Teig gemacht und lecker gewürzte Streusel.

Für 1 Backblech

Boden: 150ml Milch	leicht erwärmen
1/2 Würfel Hefe	in der Milch auflösen
300g Mehl,
1 Prise Zucker,
1 TL Salz	in einer Schüssel mischen
3 EL Olivenöl	zusammen mit der Hefe zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verkneten
	Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er seine Größe verdoppelt hat
Gemüse (Zucchini, Pilze, Möhren, Zwiebel etc.)	waschen und in Scheiben/Stücke schneiden
1 EL Olivenöl	in eine Pfanne geben und anbraten
Soße: 250g Schmand,
1 Ei,
Salz, Pfeffer
50g geriebener Käse	zu einer Soße verrühren
Streusel:
100g Mehl,
50g weiche Butter,
1 TL Paprikapulver, etwas Salz,
1 EL Honig	zu Streuseln verkneten
	Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen Soße darüber streichen Gemüse auf dem Teig verteilen Streusel darüber geben im vorgeheizten Backofen bei 175° (U) ca. 20-30min backen